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最大的章魚有多大?可以吞食人嗎?

來源:N       更新時間:2010-3-28
 
另外:
章魚、墨斗魚、烏賊魚 究竟有何區別呀?

 

烏賊,墨魚和花枝是一樣的;

八爪魚和章魚是一樣的;

小管不能說和魷魚是一樣的,只能說是魷魚中的一種,特點為體小,軀干部細長的魷魚,也叫柔魚。
魷魚、墨魚和章魚三者三者都屬于軟體動物門頭足綱

魷魚,也稱柔魚、槍烏賊。
墨魚又稱烏賊、花枝,與魷魚同屬十腕目。
魷魚肉比墨魚的鮮美。頭和軀干比墨魚的狹長,尤其軀干部末端很像標槍的槍頭,因此叫槍烏賊。
章魚又稱八爪魚,屬于八腕目。
章魚和墨魚都有墨囊,可釋放墨汁。最大的不同在于章魚只有8腕,而且腕上的吸盤沒有柄和齒環。


三者用作菜肴有不同的烹飪方法

魷魚鮮貨和干貨均可與蔬菜配炒,魷魚干剁肉餅是佐膳美味。
墨魚干可與五花腩用微火燉。大只鮮墨魚是酒樓席上的花枝片,可用作螺片。
章魚干用之煲豬肉湯,也可切粒加進有味飯中。

分辨三者干貨
魷魚干
魷魚以干爽、肉質細致著稱,體形完整、光亮潔凈、具有干蝦似的顏色、表皮有一層白色粉末、干爽、淡口者為上品。潮濕、粉膜脫去者為次品,有斑點、霉味為的為低劣品或者變質品。
墨魚干
優質墨魚干體形完整,色澤光亮,肉體潔凈,平展寬厚,呈棕紅色半透明狀,有清香味。質量軟次的局部有黑斑,表面帶粉白色,背部呈暗紅色。
章魚干
章魚干是用真蛸、短蛸、長蛸加工而成的干品。合格的章魚干體形完整,肉體堅實而肥大,爪粗壯,體呈鮮艷的柿紅、棕紅色,表面浮有白霜,身干而有清香味,淡口。色澤呈暗紫紅色的質量較差。
_____________


它們都屬于頭足綱動物,它們的區別是:
魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,營養價值很高,是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同,都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等,并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
功效:魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量,預防成人病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

用手指用力按一下胴體的中部,如果有堅硬感,就是烏賊魚,如果較軟,就是魷魚。因為烏賊魚有一條像船型的硬烏賊骨,而魷魚僅有一條葉狀的透明薄膜橫亙于體內,所以手感不同。另外,魷魚一般都體形細長,末端呈長菱形,肉質鰭分列于嗣體的兩側,倒過來觀察時,很像一只“標槍頭”,而烏賊魚外形稍顯肩寬,與魷魚的其他特征也有區別。

市場上常見的魷魚有長形和橢圓形二種。長形的是魷魚干品,橢圓形的是烏賊魚干品,就品質而育,長形的優于橢圓形的。良質魷魚體肉厚而堅實,身肉干燥、微透紅色,無霉點。嫩魷魚色澤淡黃,透明、體薄。老魷魚色澤紫紅,體形大。

6回

 

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